La totora es una especie de junco de hasta tres metros de altura que crece a orillas de los lagos, en terrenos pantanosos o junto al mar, de tallo grueso, firme y cilíndrico.

Uno de los últimos artesanos que se dedica a este oficio es José Abel de la Cruz, de 69 años. Este hombre entusiasta cuenta que aprendió a tejer la planta cuando tenía 16 años. Sus padres fueron sus maestros, quienes le enseñaron a hacer canastas, esteras, aventadores, canastillas que servían para guardar el dinero, entre otros objetos.